核桃里有一层絮状白毛

那个是霉，你买的是干核桃吧，最好是不要吃，一定要吃的话把皮撕掉

导致原因：在核桃仁尚未自然成熟时被打掉，

核里面小部分未成仁的残余浆经外界温度影响（透气性差）被捂出霉毛。

核桃外壳有点发霉怎么处理好

核桃外壳有点发霉是不影响吃的，外壳发霉是不影响其果仁的，可以食用，如果打开核桃发现仁也有霉变就不要吃了，再食用会对身体有害。核桃是胡桃科胡桃属植物，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。

核桃仁还含有胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸。