红薯加糯米粉最简单做法

【制作材料】：红薯2根、白糖1大勺、糯米粉2大勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把红薯清洗干净去皮，改刀切成厚片装盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟，把红薯蒸熟。



【步骤二】：红薯蒸熟取出来倒入大碗中，用勺子把红薯捣碎成泥，尽量捣细腻一些。



【步骤三】：红薯捣碎成泥，依次放入一大勺白糖、两大勺糯米粉。



【步骤四】：用手把红薯泥和糯米粉搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团，醒发20分钟。



【步骤五】：面团醒发20分钟后，然后用手揪成乒乓球大小的剂子给它搓成圆球，把搓成圆球的剂子再用手压成圆饼。



【步骤六】：取一个不粘锅，锅底刷一层油，把做好的圆饼依次摆入锅中。



【步骤七】：开中小火慢慢烙，把饼烙成两面金黄，基本上饼中间鼓起来就可以出锅啦！

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都可以，看个人喜欢。用面粉做的红薯丸子比较好塑性，就算炸熟了也很圆，不会变形，不过口感可能比较差，尤其是放凉后会比较硬，而用糯米粉做的红薯丸子虽然容易变形，但是口感比较软糯。

可以面粉和糯米粉都加，这样做出来的红薯丸子不仅不会变形，口感也不会太硬。

为了确保做出来的红薯丸子比较香甜，一般还需要添加适量的白砂糖。

往红薯泥里面加粉的时候应该一点点加，以免粉过多。