绿豆为啥不能打豆浆

绿豆浆味道营养价值也都不错，但相比黄豆浆来说，首先绿豆性偏寒凉一些，脾胃虚寒或老人幼儿不太适合多食用，而且绿豆对一些药物的吸收会有影响。

而黄豆打浆后油脂含量更高一点，囗感，味道，相比绿豆更香浓，对老人幼儿也没有更多的禁忌，所以人们大多喜欢做黄豆浆，反之做绿豆浆的就比较少。

绿豆不能打豆浆吗

绿豆不能打豆浆。绿豆不能像黄豆一样能打出豆浆，与淀粉和脂肪含量有关。绿豆属于高淀粉类豆子，含有50%~60%的淀粉，蛋白质和脂肪含量较少，可以做成粉丝、豆沙、小点心，不能打豆浆。

绿豆是豆科植物绿豆的种子，也称青小豆、菉豆、植豆，原产于印度、缅甸地区。

绿豆可以制成绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮，也可以煮绿豆汤、绿豆粥等。

绿豆含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素、叶酸等物质。