纯玉米面不加面粉怎样做馒头

原料：玉米面适量、小麦面、芥麦适量、鸡蛋一个、牛奶、白糖适量、玉米油适量。

做法步骤：

第1步、材料放入面包机搅拌20分钟

第2步、数小时发酵至二倍大

第3步、揉面整型，再醒发二十分钟

第4步、上锅蒸八分钟，因为成品比较小，锅大，蒸气也大，所以八分钟够了

第5步、关火，三分钟后开锅盖，趁热夹出装盘，可以品偿了

纯玉米面可以做馒头吗视频

不能。做馒头不能只用玉米面，需要加白面粉，而且白面粉要比玉米面多一点或者等量，白面粉不能比玉米面少，否则做不成馒头。用玉米面和白面粉做馒头时加入纯牛奶，做出来的馒头更香。

玉米面根据颜色可分为黄玉米面和白玉米面，根据玉米种类分还有糯玉米面。

玉米面除了做馒头，还可做成玉米面窝窝头、玉米面发糕、玉米面豆粥、五谷丰登。

玉米面中含有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素、钙、铁、赖氨酸、硒、谷胱甘肽、膳食纤维等营养成分。