豆角怎么焯水又嫩又绿(豆角怎么焯水又嫩又绿)

焯豆角锅中放入盐可以使焯豆角又快又绿

1.锅中加适量水（没过豆角即可），大火烧开，水中加入食盐，盐的作用是保持豆角颜色和口感。

2.倒入倒角，用笊篱轻轻在水中搅动，水开后1分钟盛出即可。

豆角焯水时可以加入少许食盐、食用油、白醋，豆角焯水时需轻轻搅动，豆角焯水1分钟即可盛出。豆角的食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅、凉拌，或者腌泡、速冻、干制、加工成罐头等。

豆角又称豇豆、长豇豆、带豆，荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质、膨胀或坚实。

豆角耐高温、不耐霜冻，根系发达、耐旱，肥料以磷肥最多，钾肥次之，氮肥最少。

豆角的营养成分包括蛋白质、脂肪、钠、镁、磷、钾、钙、锌、维生素A、维生素B、维生素C等。

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