佛手瓜的最佳吃法

用料

佛手瓜一个

大葱半根

鸡腿2只

生抽半勺（腌制鸡肉用）

料酒半勺（腌制鸡肉用）

生粉半勺（腌制鸡肉用）

生抽1勺（出锅前用）

香油半勺（出锅前用）

生粉大勺（出锅前用）

水2-3勺（出锅前用）

油2勺

步骤1

自己菜地的佛手瓜一个。

步骤2

佛手瓜去皮，去籽，切薄片，大葱切碎！

步骤3

鸡肉切成条状，加入生抽，料酒，生粉腌制10分钟左右。

步骤4

佛手瓜过水，大概水开煮2-3分钟，稍软即可！

步骤5

出锅前用的调料，勾芡，生抽，料酒，生粉，水调匀。

步骤6

放油，放大葱一部分爆香，加入鸡肉。

步骤7

炒制八成熟，非常香了。

步骤8

加入佛手瓜，翻炒一下。

步骤9

加入料汁，勾芡马上出锅。

步骤10

不要在锅里停留太长时间，因为有生抽、所以不用加盐。

佛手的吃法窍门

可以直接吃，也可以清炒、煮粥、煲汤等。佛手，又名佛手柑、五指橘、五指柑等，因为形状如手指，故名为佛手，也可以用作中药，因其果形奇特，还可以作为观赏植物。

佛手可以直接吃，也可以切片后与白糖、蜂蜜等调味品搭配在一起调匀后再吃。

佛手熬粥需要的原材料包括：佛手、大米、冰糖，一般熬煮20-30分钟即可。

佛手可以和猪肝一起煲汤，再搭配少量的山楂、合欢花、桔皮等，猪肝需要用热水烫一下去除腥味。