花椒油炒菜时最后放吗

放在菜里面跟菜一起炒，因为瓶装花椒油没有花椒面和花椒粒那么麻，如果不放在菜里一起炒就很难出味，也可以直接放油里面跟炒菜油一起入锅，或者作为淋油也可以，比如我们做麻婆豆腐的时候就会将花椒油放豆腐里一起煮，但是像做凉菜火锅这类的话就会烧热之后浇在菜上

炒菜可以用花椒油吗

可以，但一般不用花椒油炒菜。花椒油是调味油类，用于需要突出麻味和香味的食品中，比如川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅等。由于花椒油的使用比较局限，一般较少用来炒菜。

花椒油是以川花椒、食用油为主料制作的药膳。花椒油是从花椒中提取出呈香味物质，于食用植物油中的产品。

油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。花椒油，麻味较重，椒香浓郁。

汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口。正宗的汉源花椒，取名清溪花椒。