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田鼠能吃吗现在(田鼠有毒吗带什么病菌)

田鼠有毒吗带什么病菌

老鼠没有毒,但是老鼠身上携带病菌!没有,但是携带了大量的细菌和传染病。老鼠是很多疾病的贮存宿主或媒介,例如老鼠对人类传播的疾病有鼠疫,流行性出血热,鼠体外寄生虫作媒介,通过叮咬人体吸血时,将病源体传染给人。

体内带致病微生物的鼠,通过鼠的活动或粪便污染了食物或水源,造成人类食后发病,老鼠直接咬人或病源体通过外伤侵入而引起感染。

田鼠能吃吗现在

能吃。岭南地区流传“吃一鼠,当三鸡”的说法,形容田鼠的营养价值比鸡肉高。在广东,有人称田鼠曰嘉鹿、天鹿,田鼠地有10几种吃法,如白灼鼠肉、蒸鼠肉、油焖香鼠片、芦笋炒鼠片、红焖田鼠煲等。

两广、福建人冬天时吃活田鼠、夏天吃田鼠干,冬天田鼠肥美、夏天田鼠瘦,晒成干食用。

田鼠挖掘地下通道或者在倒木、树根、岩石下的缝隙中做窝,白天活动,或者夜间活动,有的昼夜活动。

田鼠的烹饪方法多为搭配猪肉、冬笋,佐以大蒜、生姜、水酒,炒而食。

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