蒸生蚝冷水下锅10分钟能熟吗

一般生蚝需要蒸6分钟，然后焖3分钟。蒸的时间太长，生蚝肉就会缩的很厉害。生蚝一年下来1-3月份最肥美，不过不宜多吃，生蚝本身无毒，不过如果海洋环境不好产生毒藻。生蚝把毒藻吃进去储备在体内，导致人吃了会中毒的。生蚝一般下锅蒸对普通人家里是最方便了，因为烤的话撬壳太难弄了。

生蚝不撬开要蒸几分钟才能熟

生蚝不撬开一般要蒸10分钟左右，生蚝的外壳很厚，热量不易传导至生蚝内部，因此不撬开的生蚝的蒸制的时间要比撬开的生蚝久一些。生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类。

牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。

牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。

牡蛎还是抗逆性最强的水生动物之一，2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力。