山东省的人民淳朴善良又热情，靠着一双勤劳的双手，起早贪黑做各种小吃小菜，把自己的小家过上了富足的生活，说起山东美食有很多，这里最出名的特色菜，你吃过哪几种？

这10种特色小吃上榜了，看着都诱人，你没有你吃过的，大家都喜欢吃山东的哪些菜呢？小编今天给大家分享以下山东美食。

一、德州扒鸡

德州扒鸡看着都想吃，德州扒鸡也叫德州五香脱骨扒鸡，是中国山东传统名吃，鲁菜单上必有这道菜，吃起来五香味十足，好吃到骨酥肉烂，随手一拽肉骨分离。

听说，德州扒鸡是有专门指定的鸡才能做出真正的山东味道，主要食材，以蜂蜜，饴糖，香辛料为主，这道鲁菜也是人们心中独一无二的美食。

二、煎饼卷大葱

要说山东最简单的美食就是煎饼卷大葱了，这里的人们吃着饼卷上一根大葱，再蘸上少许大酱就是一顿可口的饭菜，煎饼也叫杂粮煎饼，以玉米面，小麦粉，鸡蛋做成的薄饼。

听说是山东人闯关东路上带的干粮，易储存，方便携带，饿了就可以吃，味道又咸又辣略带点甜，因为蘸酱是甜面酱，他们吃这样的口味可以提高食欲，胃口大增，给身体补充能量和营养。

三、青岛大包

青岛市里随处可见的小吃就是青岛大包，主要馅料，荤，素，三鲜味全都有，特点皮薄馅多，肉块大，鲜香可口，口味偏重，结合当地人的口味做的青岛特色包子，备受人们的喜爱，也被评为中华名小吃和山东名小吃的美誉。

四、拔丝山药

第一次吃拔丝山药，以为是水果做成的味道，其实是山药，大家都知道在北方好多地方都盛产山药，特别是河南，山东这两个地区，河南人吃山药一般煮粥或者煮汤。

而山东人把山药做成新吃法，拔丝山药，脆甜爽口，香而不腻，口口拉丝味道好。也是当地特别出名的小吃之一。

五、鲅鱼饺子

鲅鱼饺子属于值得一尝的美食，鲅鱼肉多刺少，取肉做馅加入山东人爱吃的调味料，再加少许葱花增香，包入面皮里捏成饺子，煮熟后咬上一口皮薄馅多，汁水丰富，肉嫩爽滑，比吃牛羊肉都香。

鲅鱼也比其它鸡鸭猪肉蛋白质含量高，所以山东人很会吃，用鲅鱼做馅料，做成饺子，满口留香还特营养。

六、菜煎饼

山东人爱吃面食，大部分山东人都以面粉作为主食，小编虽然不是山东人，但也是吃面食长大的，如今在他乡生活，但依然爱吃面粉做的各种好吃的食物。

如菜煎饼，里面的馅料丰富，可以是火腿肠，肉丁，香菇丁，也可以是胡萝卜，白菜，青菜，粉条等不同食材，饼以玉米面，豆面，小麦粉，鸡蛋做成的薄如纸一样的饼。

再把自己喜爱吃的馅料放入饼里煎成中间夹菜的饼，咬上一口味道好极了，饼酥馅香特美味。

七、肉火烧

山东潍坊的肉火烧很出名，也是排行前十的特色美食，那里的人因为这一门手艺，养活一家老下没问题，也买房买车，过上了满意的生活，可见一技之长有多么重要，肉火烧又独特的味道。

外地人很难做出正宗的肉火烧，一吃便知其味道，肉火烧是烤出来的饼，里面包裹住五花肉，如包子皮一样薄，馅料足，经过烤制出来，皮薄肉嫩，肥而不腻，香气四溢，是潍坊人吃不够的食物。

八、流亭秘制猪蹄

猪蹄人人都爱吃，小到3岁孩子，大到80岁爷爷奶奶都很喜欢吃的美食，要说猪蹄最好吃的做法就是做成卤味，味道浓香无比，软烂入味，太好吃了，如果想要吃到特别好吃的猪蹄，那就是山东的流亭秘制猪蹄。

看到“秘制”这两个字，就已经觉得肯定不错，值得期待一尝，流亭秘制猪蹄是一道菜，在当地特别有名，老少适宜，浓郁鲜香，香而不腻，加秘制酱料做成的美食。

这道菜历史悠久，已有150多年的历史，是一家餐饮行业的人研发的特色菜，也是鲁菜经典。

九、清油盘丝饼

济南传统的汉族风味小吃——清油盘丝饼，是由植物油做出来的丝丝不断，层层叠叠，外酥里嫩、香气十足，丝丝均匀，甜而不腻，丝丝盘旋成圆形饼状，放入油锅里小火慢煎至微黄，所以叫清油盘丝饼，比猪油做的饼还要好吃。

这里的人们用一双巧手把食物千变万化，做成符合大众口味的味道，就像这清油盘丝饼一样有颜值也好吃。

十、莱芜烧饼

山东莱芜烧饼，皮酥里软香以面粉，芝麻，蔬菜为原料，也叫吊炉烧饼，是山东济南著名的特产面食，金黄酥脆，没烤之前撒上一层薄薄的芝麻，还没出炉就能闻到扑鼻的芝麻味道，大多是韭菜馅和白菜馅，符合大部分人口味。

夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅，也是如同肉火烧一样需要烤制的特色主食。

山东人爱吃的食物有很多，不光是以上十种，但最具特色的美食，小编做了汇总这10种，供大家赏阅，如有喜欢，不妨山东走一趟，吃吃玩玩，心情也不错。