如何烹饪鳕鱼块

材料

鳕鱼2条

豆腐1块

辅料:

姜4片

干辣椒2个

葱1根

酱油1匙

料酒1匙

淀粉适量

食盐适量

色拉油适量

步骤1鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀

步骤2锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制

步骤3鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段

步骤4待炒出葱姜味儿后加入酱油

步骤5加入没过鳕鱼的清水，转入中火

步骤6中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10-15分钟加盐调味儿即可关火出锅

雪鱼肉如何烹饪鱼

雪鱼一般可以用红烧、清蒸或香煎等方式制作，也可以用来炖雪鱼粥或雪鱼汤。雪鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其肉质白细鲜嫩、肉厚刺少，含有丰富的营养物质，肝脏还可用于提取鱼肝油。

雪鱼的鱼粉是经过去油、脱水和粉碎加工后得到的高蛋白质饲料，世界各地均有生产，是重要的动物性蛋白质添加饲料。

鱼皮是重要的食品工业、化工产业以及医药产业的原料，可以从鱼皮中提取胶原蛋白，是鱼产品综合利用的重要方面。

鱼骨中含有丰富的钙、磷元素等多种人体必需的微量元素，可以制作成鱼骨粉，具有较好的钙吸收和存留率，是一种利用率极高的优质天然钙剂。