石斑鱼烹饪方法

红烧石斑鱼块

—食材清单—

主料:

面粉

适量

辅料:

石斑鱼

一条

姜

两片

葱

适量

盐

适量

酱油

适量

醋

适量

蚝油

适量

白酒

适量

白糖

适量

—烹饪步骤—

1·把鱼杀洗干净，然后切块，加盐和面粉拌均匀

2·锅内放油烧热后，放鱼块下去煎至两面金黄

3·先放入白酒翻炒一会儿，再加入醋、酱油（我用味极鲜）、糖和蚝油，还有一点清水，稍微翻炒一会儿

4·最后加入姜和葱白稍微翻炒一下就可以起锅啦

5·意外地鲜嫩好吃呢～甜甜香香～

红石斑鱼怎么做最好吃

石斑鱼可以清蒸着吃，这是比较常见的吃法，也可以红烧着吃，还可以拿来炖汤喝。石斑鱼，鲈形目鮨科动物，是石斑鱼亚科鱼类的总称，为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。

石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。

石斑鱼价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖。

石斑鱼为底栖性鱼类，其成鱼主要栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域，也有部分栖息于底质为沙质、泥质或淤泥质的海域。