新炒锅首次怎么处理才能使用不粘锅(新买的铁锅如何处理)
新买的铁锅如何处理
1、如果是不粘锅,可以把锅烧红后,再倒入开水后煮沸,大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了。2、新买来的铁锅,有很多铁锈不能使用,可用砂纸先把铁锈磨掉,用清水刷洗两遍,放火上烧干,再用热水刷干净,就可以使用了。3、还可以把铁锅泡在淘米水中数小时后,再用清水洗干净,铁锅上的铁锈会清除得比较干净。4、新锅使用前可以将适量的醋,倒入烧热后的铁锅,边烧边用硬刷子刷洗,将脏醋倒掉后用清水洗净即可除去新锅的异味。5、买一些肥猪肉,把猪肉切成小块,把铁锅烧热后,接着把肥肉放进锅里。一直保持小火,不断用肥肉在锅内涂抹,直到肥肉煸成干。这样既能除掉铁锅的一层防护膜,也能保证铁锅不会生锈。6、新铁锅使用前在锅里加上盐,将盐由小火慢慢的炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开。这能除去新锅的异味,还能防止铁锅生锈。7、有的新锅有难闻的铁锈味,可以把削下来的红薯皮放到锅里煮一煮,能去除铁锅的铁锈气味。扩展资料:注意事项1、对于任何不锈钢锅,都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂,如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅,以免对产品产生腐蚀。不要用太大的火去加热(使用大火易导致产品变色)。2、不锈钢锅含有铬和镍,这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下,耐受400℃以下高温而不被腐蚀,但是如果长期接触酸、碱类食物,也会起化学反应,所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤,也不能煎药。
新炒锅首次怎么处理才能使用不粘锅
新炒锅首次使用前应该先用清水刷洗一遍,这样能够在一定程度上将冶炼时残留的杂质、灰尘等污染物去除,然后用小火将锅烧热,再用刷子蘸取食用油或用肥肉快擦拭锅面,这一步骤叫做洗锅,用来洗锅的油是不能吃的,最后将锅洗干净就可以使用了。
炒锅使用完毕后要及时清洗,建议将其擦干后放在干燥通风处,避免锅上残留的水渍导致炒锅生锈。
一旦发现炒锅出现了烧焦的现象,要及时去处理,防止烧焦的部位越来越严重,日后难以处理。
注意使用的时候火力不要过大,长时间的高温聚集会使温度集中的地方出现破损、生锈发黑。
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