6寸蛋糕与实物参照图

6寸蛋糕直径是15.24厘米，6寸蛋糕是指圆形直径为6英寸的蛋糕，一英寸=2.54厘米，因此6寸蛋糕是指直径为15.24厘米的蛋糕。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料；以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

6寸的蛋糕会不会太小了呀

这个要分情况而定，6存寸蛋糕直径一般为15.24cm，2-3人吃的话是完全没有问题的，如果是多人的话6寸蛋糕就有点小了，可以选择8-10寸的蛋糕。

低筋粉，做蛋糕想要松软的话，可以使用低筋面粉，加入一点泡打粉，将所有粉一起混合。

蛋白的打发，想要松软的蛋糕，其中蛋白的打发很关键，蛋白打发靠空气进入才发的自然，因此要注意打发的程度。

搅拌手法，蛋糕糊的搅拌要轻柔，不能像打鸡蛋时的手法，这样容易出筋。