花甲触角伸出来不动了还可以吃吗(花蛤泡了一晚全部吐舌头)
花蛤泡了一晚全部吐舌头
是的。花蛤(拼音:huā-gé;学名:Ruditapesphilippinarum)属帘蛤科,又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔,南方俗称花蛤。贝壳呈卵圆形。壳质坚厚,膨胀。壳顶稍突出,稍向前方弯曲。文蛤需要用淡盐水浸泡吐沙,但市场上一般出售的都是养殖的蛤蜊,不必淡盐水(8:2,水8,盐2)泡太久,2个小时足够了。否则,胶质流失,肉质变差,会影响口感。蛤蜊最好食用新鲜的,如果买来后不能及时食用,就要冷冻保存。但在冷冻前,也要让其吐沙,洗净后沥干再冷冻。要注意的是,解冻过的蛤蜊,不能再次冷冻,所以要估算好做菜的数量,一次吃完。
花甲触角伸出来不动了还可以吃吗
花甲触角伸出来不动了,说明花甲没有活力了,或者可能已经死亡了,如果触角发白,则说明花甲已经死亡有一段时间了。如果花甲的触角伸出来不动了,但是摸起来比较湿润且有弹性,建议应立即食用,因为死亡的花甲是不可以继续食用的。
花甲就是花蛤,也叫蛤蜊,因粤语的“蛤”与“甲”同音,所以被写作花甲,又叫做蛤子、蛤蜊。
花甲是一种软体动物,体长在3cm左右,外壳呈圆形,颜色为浅褐色,内壳颜色为浅蓝紫色。
花甲在中国海南地区称为芒果螺,生活在浅海区,四季都可以捕捞食用,是沿海居民最常食用的海鲜产品之一。
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