芒果切开太生了还可以催熟吗

芒果切开后发现没熟的也是可以食用的，并无危害，如果切开不吃的话，没等到熟，就会已经变质。芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

切开的生芒果怎么处理就能吃了

可以清洗干净一个苹果，将切开的芒果和苹果一起装进保鲜袋中并密封装好，放在冰箱保鲜室中1-2天左右，芒果便可以食用了，也可以将芒果切成小块，用白糖或食盐腌制，一般1-2天也可以食用。

因为苹果会释放出乙烯，而乙烯具有催熟作用，所以将生的芒果和苹果放在一起可以被催熟。

生的芒果虽然味道有一点酸，甚至会带点涩味，但是也可以食用的，只是口感较差。

判断芒果是否可以食用的方法：闻着有芒果的香甜味，用手可以按下去一点，手感有点软。