铁锅永不生锈秘诀白醋

应该使用白醋。因为一般的有色醋因其含有比白醋更多的色素等食品添加剂，而这些食品添加剂则很有可能在溶液中产生大量离子，根据电化学原理可知：富含离子的溶液能促进铁制品的吸氧腐蚀，加速铁制品的氧化(生锈)。当然，无论是用有色醋还是用白醋，在除完锈以后毕竟都还是会用清水冲洗铁制品的，因此有色醋的“负作用”也还是极不明显的，不过相比之下还是用白醋更好一些，而且使用白醋也不用担心会有色素给物品染色的麻烦。

在化学中，白醋是酸性物质，是可以和铁起化学反应的，因此可以用来除銹。但一要适量！

铁锅生锈简单一招永不生锈广东有一种小铁锅…

在我们的生活中，铁锅经常会出现生锈的情况，特别是锅里有点水，第二天肯定会生锈。建议可以用白醋和生姜进行处理，先将白醋倒进锅中大火煮沸5分钟，再用生姜擦拭，最后再用少量食用油擦拭两遍即可。

铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。

铁锅有生铁锅和熟铁锅之分。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。

延长铁锅的使用寿命，可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿，时间长短视火势而定，通常在几秒至十几秒之间。