天气渐渐暖和起来，舒爽脆嫩的凉拌菜又将成为餐桌的主角了。自己在家自制豆芽，又简单，又快速，又节约，又放心！

操作方法

• 01

  泡发绿豆。抓两三把绿豆泡在清水里。泡到绿豆开裂就可以了。一般泡发一天。

  
• 02

  找一个有孔的格子。把它洗干净待用。可以把多余的水滤出去。

  
• 03

  准备一块干净的毛巾，把它打湿，平铺在刚才准备的格子底部，避免绿豆从孔隙中漏出。

  
• 04

  把泡发好的绿豆均匀的铺在格子里打湿的毛巾上。铺开就行了。

  
• 05

  另外拿一块干净的毛巾，把毛巾打湿，盖住绿豆放在阴凉处。把它放在一个小盆的上面，可以接住多余的水分。

  
• 06

  早中晚浇水。其余时间不用管它，也不要去揭开毛巾，就让它安静的生长。如果气温高，就多浇一次水。保持湿润就可以。

  
• 07

  三天后，绿豆已经摇身变成这个样子了。再过两天就可以采摘下来，绿色环保的豆芽就可以制作美味了！

  

特别提示

如果想让豆芽长得粗壮可以在上面压块纸板。