今天在海鲜市场买了5斤皮皮虾，个头不是很大，因为开海了，所以价格很便宜，15元一斤，比吃肉可便宜多了，活蹦乱跳的，你知道皮皮虾如何分公母吗？看一下虾身，6条腿的是母虾，脖子那里还有个王字，下面多2条小腿的是公虾，公虾多肉，母虾多籽，分清公母就可以按自己的需求选购啦，皮皮虾蒸8分钟就熟了。现在和大家分享一下皮皮虾去皮的小妙招，干净快速不扎手，还不浪费肉，跟我学起来吧。

皮皮虾也叫琵琶虾，虾蛄，我们当地称为爬虾，相比大虾，它的口感和肉质更鲜美，是海边人非常喜欢吃的海鲜之一，营养丰富，做法主要以清蒸和辣炒为主，大家喜欢吃皮皮虾吗？

很多人喜欢吃皮皮虾但不爱剥虾壳，因为它的壳带尖，很容易扎伤手指，第一次吃皮皮虾的朋友除了收获了美味还收获了扎手指，导致想吃又不敢吃。身为土生土长的海边人，剥皮皮虾可是我的拿手活，5秒剥一个，快速不扎手。

没有技巧的剥皮皮虾是不行的，它有一条“拉链”，找到后就像拉拉链一样简单。首先拿起皮皮虾，用剪刀把两边直线剪掉，像我图片这样。

然后往上轻轻一揭，整个虾壳就脱落了，完整的虾肉呈现在眼前，扎手的部分都被剪掉了，所以不扎手还不浪费一点肉，这是其中的一种方法。

如果是剥给女朋友吃，去掉虾头，拿一把剪刀，把皮皮虾两边剪掉，然后把壳剥掉就可以啦，那么如果好多人一起吃咋办？总不能每人一把剪刀吧？别慌，皮皮虾去头，用一根筷子从上面穿进去，然后这样一翘？纳尼？剥不下来，这个方法不灵光，下面教你海边人剥虾的正确姿势。

吃了30年海鲜，才知道皮皮虾自带“拉链”，一扯就脱壳，5秒1只。皮皮虾去头，沿着边从上到下剥一遍，再去掉肚子上的鳞片，这样一拉，和拉拉链一样，哇，完整的皮皮虾肉就出来了，省去了剪的过程，开心的吃吧，这个拉链指的就是虾壳。