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小时候，阿兮的老家前是大队的芝麻油作坊。我太熟悉煮芝麻和炒芝麻的过程了。非物质文化遗产的小作坊卖得很好，而且它们的质量都非常苛刻。

我们村的芝麻油也远近闻名。但是，麻油煎炸的芝麻火要大，芝麻糖上的芝麻棒要轻。只要煎一点就行了。这个颜色看起来不错。

用麦芽和玉米粉制作美味的芝麻糖，需要经过发酵、煮糖、炒糖、拉糖、切糖、炒芝麻、粘芝麻、包装八道工序。

如今，水盘里的芝麻糖早已在国外享有盛誉，甚至远销世界各地。水盘芝麻糖已成为著名的地域品牌和家庭特色小吃。一个冬天可以给村民带来可观的收入。

然而，由于制作芝麻糖的过程繁琐，年轻人拒绝再次接手。所以，去水盘芝麻糖社区。大多数家庭作坊由中老年人经营。

二葫芦勺，静静地沐浴在阳光下。它们是车间中最常见的量规和工具。隐约地，我听到了一段熟悉的童年对话：“多少勺水？”“两勺半！”期待这一幕，并将它永远传递下去。

农村、农民和农业，关注阿兮的散文，分享农村事务，共同探讨农业、农村和农民的话题。