甘肃天水，是一个风景优美，物产富裕，人文底蕴深厚的地方，也是一个美食之乡，有着许多特色的地方小吃，让人垂涎三尺，流连忘返。

今天，就让我来为大家介绍一下甘肃天水什么东西最好吃吧！

天水呱呱

天水呱呱，是甘肃天水最具代表性的传统风味小吃，被誉为“秦州第一美食”，创制于西汉末年，至今已有近2000年历史。

它，是用当地特产的一种，被称作荞麦的淀粉制作的，以香、辣、绵、软著称。

呱呱的做法，是将荞麦淀粉和水调成糊状，放在一个有孔的器皿上，用手指按压出小圆点状的面团，然后放入开水中煮熟。

煮好的呱呱捞出后，浇上辣椒油、芝麻酱、醋、蒜泥等调料，就可以食用了。

天水呱呱低糖、低脂肪，营养价值很高，常食之可预防高血压、糖尿病，是典型的绿色食品。

天水人，对呱呱情有独钟，有人说，到天水没有吃过呱呱，就像没到过天水一样。

天水面皮

天水面皮，也叫“漏鱼”，是一道当地著名的地方小吃，它承载了太多过去的记忆，也体现人们对自然的向往，生活的热爱。

它，是用玉米面或小米面做成的面皮，在有洞眼的电锅篦子上倒上面糊用勺子按压，让面糊沿着洞眼漏入清水中。

漏下的面皮，形似小鱼儿，在清水中游动，故而得名。

漏好的面皮，捞出后，浇上辣椒油、芝麻酱、醋、蒜泥等调料，就可以食用了。

天水面皮柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜，是西北较有民族风味的食品之一。

猪油盒

猪油盒，是甘肃天水的特色名小吃，是本地人离不开的美味。

其实，应该叫天水饼子，两头焦黄酥脆，中间松软咸香。

它，是用白面和少量发酵粉揉成面团，在案板上擀成薄片，在上面涂抹上猪油和盐巴等调料后卷起来切成小段，在锅里两面煎至金黄即可。

如果，能遇上特别正宗的猪油盒，在掀开那顶盖时，中间还会突突扯丝哦！

打卤面

打卤面，是甘肃天水最常见的一种早点小吃。

它，是用手擀面或机制面条做成的，在开水里煮至八分熟后捞出放在碗里，在上面浇上用牛肉或羊肉等肉类和豆腐皮等配料做成的卤汁和辣椒油等调料。

打卤面，汤汁浓郁香辣，面条劲道爽滑。

浆水面

浆水面，是甘肃天水另一种特色早点小吃。

它，是用手擀面或机制面条做成的，在开水里煮至八分熟后捞出放在碗里，在上面浇上用豆芽、豆腐皮等配料和淀粉勾芡做成的浆汁和辣椒油等调料。

浆水面，汤汁清淡爽口，豆芽和豆腐皮，增加了口感和营养。

结语

以上，就是我为大家介绍的，甘肃天水什么东西最好吃的。

你觉得怎么样？

如果，你有机会去天水旅游或者生活，不妨尝试一下这些美食吧！

希望我的回答，对您能有所帮助和启示。