贡菜是生活中比较特别的一种食物，它大多都是晒干的，吃之前都是需要泡发的，泡发好的贡菜也不能直接吃，还需要焯水，一般放锅里面用热水焯水三四分钟就可以了，不需要焯水太长时间。

贡菜怎么做好吃

与猪肉、培根、豆腐干、胡萝卜、木耳、鸡蛋等食材一起炒是美味的。贡菜又名干苔、酸菜、水母，富含蛋白质、果胶、氨基酸、维生素、钙、铁、锌、钾、磷等微量元素。它的颜色是鲜绿色的，质地清爽，食用价值非常高，而且有很多吃法，可以单独制作，也可以一起制作。它可以冷拌或炒。它可以用来做中餐或西餐。它可以是咸的、甜的、辣的，并且适合烹饪。

吃贡菜有什么好处

1、贡菜的营养价值很高，经常食用贡菜可以起到补充营养的作用。贡菜是一种营养丰富的特色菜，含有谷氨酸、维生素C、维生素D、锌、铁、钙、硒等。适当食用贡菜可以促进身体发育，延缓衰老。此外，贡菜中有一些物质可以抑制癌症细胞的形成。定期食用贡菜也可以预防和抗击癌症。

2、贡菜还有很好的开胃健脾作用，因为贡菜中的粗纤维含量非常丰富。适当食用贡菜可以帮助人体吸收大量的粗纤维，这种物质进入人体后会起到促进消化的作用。

3、除此之外，贡菜还有减肥瘦身的作用。贡菜是一道健康的绿色菜肴，它的热量特别低。适当食用一些贡菜对帮助分解人体内多余的脂肪非常有益，可以有效加速人体肠道内废物的排出。