小笼包水开后蒸几分钟

正常情况下，小笼包要蒸多久，还是要看它的大小，内馅、蒸笼的尺寸来判断，一般我们在家都是用在超市买的小蒸笼来蒸，这种蒸笼面积比较小，只能放7到8个小笼包，这样蒸15分钟左右就可以了，如果是拿大锅蒸，放的小笼包就比较多，可能就需要20分钟左右。

如果里面的包的是素馅，大概蒸个10分钟左右就行，如果里面包的是肉馅，可以用大火蒸，大概15分钟左右就熟了，肉馅一定要比素馅多蒸一会。

速冻小笼包是开水蒸还是冷水蒸

小笼包一般是用冷水蒸。小笼包放到蒸笼屉上，随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使小笼包受热均匀，蒸出来的小笼包就会松软可口，如果直接用热水蒸，有可能会导致小笼包软硬不均，影响口感。

蒸小笼包的时间具体根据小笼包的大小、数量决定，大的一般需要蒸20分钟左右，小的蒸15分钟左右就可以了，水烧开后开始计算时间。

做好的小笼包最好尽快食用完，如果有剩余可以放在冰箱中保存，一般情况下，放冰箱冷藏室保存，可以保存一至两天左右，如果需要长时间保存的话，可以放在冰箱冷冻室保存。