于2024年7月26日开幕的2024年巴黎奥运会已进入倒计时，此次奥运会以其独特的“节俭风”引起了全球的关注。

不知大家有没有看过近期很火的“白人饭—干巴lunch”，几片菜叶子，几块胡萝卜，一把坚果再加点奶酪，一顿“精致”午餐制作完毕，网友直呼“看着就干巴啊”“吃完这个干巴面包，脖子得伸出二里地”。

而下图为巴黎奥运会奥运村餐厅试营业时提供的部分餐品，妥妥的“干巴lunch”升级版！

巴黎奥组会此前已承诺，打算为此次奥运会添加一些前所未有的新元素——打造一场以低碳环保为核心，注重节能减排的绿色奥运，巴黎奥运村主打绿色、环保与可持续的理念，本届奥运会碳排放将会比2016年里约奥运会和2012年伦敦奥运会减少一半是巴黎奥组委对世界的承诺，这意味着二氧化碳排放量将限制在约175万吨。

这一雄心壮志显然也要体现在餐饮计划中，具体做法就是巴黎奥组委将为运动员提供以素食为主的餐食，他们将为参赛运动员提供结合环保理念和法式美食的菜肴，餐厅将不再提供炸薯条，取而代之的是丰富的扁豆菜品，希望用本地产品和较少的动物蛋白来减少饮食的碳足迹。“2024年巴黎奥运会的一大承诺是提供素食餐，以将每餐的碳足迹平均减少一半。”巴黎奥委会可持续食品负责人格雷戈尔·贝舒则强调，“我们希望素食无处不在。”

回归正题，巴黎奥组委主席Tony Estanguet表示，“我们想证明巴黎和法国可以以与过去不同的方式举办奥运会。”如果巴黎奥运会最终达成这一目标，它将成为第一个完全符合《巴黎协定》的奥运会。

巴黎作为人类应对气候变化历史上的一个里程碑城市，当前全球最重要的气候条约——《巴黎协定》于2015年12月12日在第21届联合国气候变化大会，即巴黎气候大会上通过，其的目标是将全球平均气温较前工业化时期上升幅度控制在2摄氏度以内，并努力限制在1.5摄氏度以内，而实现该目标的核心路径便是降低二氧化碳的排放。

近日，巴黎奥组委可持续发展总监揭秘了巴黎奥运会争做“碳排放量最少奥运会”的具体方法：临时或永久改造了包括旧发电厂在内的多座现有建筑；租用影视基地作为运动员的训练设施；三分之一建筑的屋顶配备了太阳能电池板；奥运村配备的14250张床也是由可回收材料制成……

选手村的住房在奥运后将予以改造

明年将化身成全新且功能齐全的环保新城

本届巴黎奥运会尚未承诺“碳中和”，但是就目前曝光的减碳措施来看，本届巴黎奥运会的减碳力度巨大，渗透衣食住行：首先，这将是一场没有空调的奥运会，巧用地板水泵及反光材质，确保室内外有温差，并且在建造过程中每平方米的碳排放量低于传统建筑；赛后，奥运村建筑及室内设施都将二次利用；巴黎奥运会计算的碳排放将首次最大限度覆盖范围，如游客观众出行时，零排放公交车随时待命，负责接送持有奥运门票的观众；餐饮上，增加素食比例，奥运膳食80%的原料来自当地农业生产，蔬菜供应量将是往届奥运会的两倍，巴黎奥运会膳食的碳排放量仅为普通法国膳食的一半……

尽管本届巴黎奥组委将采取多项措施，但奥运会的规模庞大，涉及的碳排放源众多，据测算这些措施仍不足以实现碳中和，种种措施可使本届奥运会碳排放量有希望不超过150万吨，接下来会不会采用碳抵消来达到碳中和尚未可知。

过去使用碳抵消是目前体育赛事达到“碳中和”的主要方法，但是碳抵消的方式存在颇多争议，其有效性和透明度一直是讨论的焦点。一些国际环保组织甚至质疑大型赛事活动通过碳抵消实现碳中和的举措，认为实际的碳排放量减少才是更重要的。正是在这一背景下，巴黎奥运会不再宣称成为“碳中和”的奥运会，而是将目标改为碳排放量最少一届奥运会。

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