今年55岁的王大哥，不抽烟不喝酒，作息规律，无不良嗜好，唯一被妻子嫌弃的点就是口味重。

原来，王大哥老早之前体检，被查出血压高、血脂高、还有轻微的脂肪肝，医生叮嘱饮食要清淡。但因为不痛不痒，所以王大哥也没重视，还是顿顿不离腊肉、腊肠等高盐食物，还特别喜欢吃甜品。

上周，王大哥晚上在家时突然头痛欲裂，栽倒在地，这可吓坏了妻子，赶紧打电话将他送去医院。而送医途中，王大哥已经处于昏迷，口角歪斜的状态。

医生给他做了CT检查，显示急性脑梗，随后立刻对其进行抢救，但最终还是没能救回他的命。

经了解过往病史，王大哥被查出了高血压高血脂后，以为是药三分毒，一直没有服用降压药和降脂药，而且更关键的是还顿顿重口味饮食，就在发病当晚，他还吃了好些红烧肉配几碗饭。

一、中国卒中人数世界第一，主要“元凶”有4个

脑卒中，也就是大家说的“中风”，简单来说是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病。脑卒中可分为出血性脑卒中和缺血性脑卒中，前者因脑血管破裂引发，也叫“脑出血”；后者因脑血管堵塞引发，也叫“脑梗死”。

根据世界卒中组织旗下的《国际卒中杂志》在2022年发布的全球卒中统计报告显示，2019 年全球范围内新发卒中患者约1220万，而在我国新发病例为394万例，中位年龄为66岁，有一半以上都是男性，其中缺血性卒中（脑梗塞）占287万例。可以说，我国是全球卒中终生风险最高和疾病负担最重的国家。

上海市第一人民医院脑血管科主治医生闵伟杰解释，国人之所以高发卒中，有几大原因：

一是从人种方面看，中国人存在一些基因缺陷，如国人对饮食和其他消化脂质的能力与欧美人相比要弱一些；

另外，一些引起卒中的疾病因素在亚洲人身上发病的几率而比较高，比如高血压和糖尿病对我国人群的影响占比高达60%以上，而在欧美国家大概是40%。

还有就是国人的饮食习惯和生活习惯也是重要因素，很多人口味偏重、喜欢高脂、高盐等食物，又爱吸烟、喝酒，但运动量又较少。

最后就是一些环境因素的影响，比如就有研究发现空气污染也会导致中风。

二、这4种食物会加速堵塞血管，尽早撤下餐桌

北京医院心内科主任医师汪芳表示，人刚出世时的光滑而富有弹性的，随着年龄的增长，加上不良的饮食习惯和生活习惯，导致血管开始出现脂质、胆固醇沉积，这些“废物”在血管内壁沉积越来越多，最后会导致血管变厚、变硬以及钙化，最终导致血管堵塞，也就是医学上说的动脉粥样硬化。

尤其是在饮食上，不想血管堵塞，以下4种食物要尽量少吃。

1、高盐食物

过量摄入盐分，可使血压升高，降低血管弹性；还会使得血液变得粘稠，加速血管堵塞情况，从而诱发脑梗。

2、含糖饮料

如可乐、奶茶，过量摄入这些含糖饮料，不仅容易因热量摄入超标引发肥胖；还会使多余的糖分转化为甘油三酯，增加血液黏稠度，提升脑梗发病风险。

3、高脂肪食物

如肥肉、动物内脏等，长期过量摄入，可增加血脂，使血液变得粘稠，容易导致动脉样硬化斑块，诱发脑梗。

4、油腻食物

如油炸食品，吃太多，可增加血管中甘油三酯含量，导致血液粘稠，血管堵塞，诱发脑梗。

饮食与脑梗发生息息相关，保证良好的饮食习惯很重要，而且这也是我们最容易做到的一件事，因此一定要少吃以上这几种食物。

三、身体的4个症状或是脑梗前兆，要及时就医

大多数脑梗发作前会有一个“小中风”症状，可在一小时内恢复，小中风在临床上又被称为“暂时性缺血中风”，多发于脑梗前的几天之内。

北京天坛医院院长王拥军表示，小中风的持续时间很短，病情很快就会好转，因此很容易被忽视，但这可能是脑梗发作前的最后一次警告，再次发作可能就会致残。

因此，当身体出现以下几种症状时，最好要及早就医排查。

1、面部

因脑梗病灶主要位于脑血管处，所以当病变累及到神经时，便会出现睡觉单侧流口水，吹不成口哨等面瘫表现，甚至还会出现短暂性黑蒙，但过了几秒或几分钟就恢复了，部分人群还会伴有头晕、恶性以及呕吐等意识障碍。

2、舌根

如果莫名出现舌根发硬、说话不利索、含糊不清等语言障碍问题，可能是病变累及大脑皮层的语言中枢，也要警惕脑梗。

3、手指

如果突然出现手指发麻、合不拢，几根手指隐隐刺痛，手不听使唤，手指攥拳无力等症状，也要警惕是短暂脑缺血发作的征兆。

4、下肢

如果莫名出现双腿或单腿软弱无力，走在平地也容易摔跤，也要警惕脑梗。

脑梗高发，而脑梗的危害又很大，严重的可导致偏瘫、致死，所以对于脑梗，大家都要提高警惕，做好防患，发现异常，及时就医。

参考资料：

[1]《2022年全球卒中数据报告解读》. 上海瑞金医院期刊编辑部. 2023-11-22

[2]《为何“中风”越来越多？都栽在这"3个字"上！》.老年日报 .2023-04-02

[3]《健康食典 | 已经脑梗，哪些能吃？哪些不能吃？》.徐州医科大学附属医院 .2021-10-21

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