为什么救灾物资里总有方便面？它有什么优点？方便面是垃圾食品吗？你有没有注意到，中国救灾时的应急食品主要是方便面？这不是垃圾食品吗？它是如何成为“救灾神面”的？

方便面主要有三个优点。首先，方便面很容易购买，而且数量很大。在中国，无论是海拔5000米以上的青藏高原，还是冬季气温零下50度的漠河，只要有商店，都能找到方便面。曾经有一个民间洞穴探险队，深入地下1000多米，在洞穴底部发现了牛肉面袋！全球方便面年产量超过1100亿桶，全球每人可分为13.5桶。

中国是一个大型方便面生产国，年产量约465亿桶，占世界的三分之一。方便面供应量大，抗震救灾、抗洪救灾，可在灾区周围大量采购，是其与其他食品相比最大的优势之一。而且它的价格很便宜，量越大越便宜，这是其他应急食品无法比拟的。

以压缩饼干为例，它确实比方便面更适合紧急食品，但压缩饼干在日常生活中的需求很小，只有军队才会大量购买。巧克力热量高，受欢迎程度也很广，但它的价格也很高，不适合救灾。只有方便面才是最合适的，大、便宜、容易购买是救灾的首选。

第二，方便面比较轻，耐摔。这一优势很容易被忽视，没有参加过救灾的人也没有这种经历。以洪水为例。洪水灾区有许多道路被淹没。在这个时候，很难从陆地上送食物。在紧急情况下，只能使用飞机或直升机空投。空投时密度大的食物容易断裂，但方便面可以抵抗。因为它的重量比较轻，如果送货位置不准确，掉进水里的方便面还可以浮起来的，只要包装不损坏，打开就可以吃。

在抗洪救灾视频中，我们可以看到，大多数时候，如果找不到下面的人，救援队会扔一盒方便面，以防止受灾人员遗漏。空投结束后，受灾人员发现方便面可以拆卸食用。即使它被雨淋湿了，也没关系。即使它被洪水冲到下游，只要它被捡起来，这盒方便面就可以作为口粮。方便面的老搭档火腿肠做不到这一点，火腿肠扔进水里连浪花都没有。

第三，方便面味道简单，通用性高。方便面本身就是熟食。出厂前用棕榈油炸。它可以浸泡或直接干吃。这在灾区条件差的环境中非常重要。方便面不需要锅和任何餐具。桶装方便面还有塑料叉和调味袋。每个人都可以根据自己的口味准备咸的和淡的。

近年来，中国超市出现了许多自热食品，并逐渐抢占了方便面的市场份额。无论这些美味的自热食品有多好，它们都不能取代救灾方便面，因为它们没有上述三个优点。

危险爆发前夕，方便面永远是货架上第一个空的，连老坛的酸菜面都买光了。平时说到方便面，很多人嗤之以鼻，狗都不吃！遇到灾难，方便面真香！