为什么红薯粉煮了20分钟还硬的(粉条煮不烂吃了会怎么样)

一煮就烂的粉条并不一定就是好的，一下锅就煮烂，说明粉条本身质量较差，吃起来也不够劲道。市面上大多数粉条在煮之前需要浸泡，然后再煮，且需要在沸水中煮15-30分钟左右才能食用，这个时间段内不容易煮烂、煮断，只有时间过长，才会出现煮烂情况。

可能是由于没有浸泡的缘故。红薯粉相较于其它粉类而言会更难煮一些，若火候和时间控制不好，容易将红薯粉煮烂或者是没煮熟。所以红薯粉在下锅前先用温水泡软后再下锅，一般煮5-10分钟左右就能熟了。

煮红薯粉的具体时间还与煮制的火力大小、红薯粉的分量相关。

红薯粉需用温水泡制20分钟左右，才能将红薯粉泡软。

红薯粉可以通过蒸、煮、煎、炒、炸、炖等方式烹饪食用。

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