活鱼直接冻冰箱里保鲜

鱼有淡水鱼和海水鱼之分,市场供应的淡水鱼一般都是活的,而海水鱼以冻的多。放入电冰箱贮藏的鱼,质量一定要好,新鲜硬结,解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏。淡水鱼原条冻结是目前保鲜、贮藏、运输的主要手段。由于淡水鱼体内水分含量高，肌肉组织松软，内脏比重大，含腐败菌多，酶的活力强，直接冷冻原条鱼很快发生渗胆、离刺或腹肉穿孔等腐败变化。

该项技术在产地趁鱼体自溶期前，采取去除鱼鳃、鱼鳞和内脏后，清洗干净进行防干耗、防氧化处理，再进行速冻的办法，以消除促使腐败变质的诸因素。

经过“三去”处理后的冷冻淡水鱼，可以保持一级鲜度9个月以上，且鱼体不干、不缩、不油烧发黄，富有鲜度光泽。

热茶可以直接放冰箱冷冻吗多少度

热茶可以直接放冰箱冷冻，不过不建议这么做。热茶在刚泡好还比较热的时候就放入冰箱冷冻，容易导致冰箱内的温度出现波动，可能会影响冰箱内其他食物的保存状态，同时过快的冷冻也可能会不同程度的破坏茶水内的营养。

如果只是追求口感，热茶在还热的时候直接放入冰箱冷冻是可以的，市面上一些奶茶店的特色饮品就是采用冷冻过的茶制成的。

建议不要经常喝快速冷冻的茶水，经过冰箱冷冻的茶水可能会对肠胃产生不同程度的刺激，容易造成人体出现不良反应。