鸡腿汤算不算鸡汤

炖鸡腿汤首先买回家的鸡腿洗干净后切成小块，热锅加水下入葱姜料酒下入鸡腿焯一下水，然后捞出冲洗一下，在热锅下少许油下入姜爆炒一下加水加入一定量的当归山药之内的食材开大火再炖，炖开之后开小火，炖至肉即将脱离这样炖出来的鸡腿肉即嫩又香而且好喝又有营养

鸡腿能代替整鸡炖汤吗

能。但鸡腿只是鸡的一部分，其营养成分和食用价值比不上整鸡的营养。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，肉质颇坚硬、味道较淡，是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡腿中含有热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、钠、维生素、膳食纤维等。

鸡是一种家禽，鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。

我国是世界上最早驯养鸡的国家，鸡的抗寒力差、抵抗力弱、易惊群、怕潮湿。