做凉拌菜用什么配料

凉拌汁还需要其他调料吗？

我认为凉拌汁还需要其他调料，比如要贴一点大蒜，辣椒味精，生抽，香醋，香油等等每天早上我都要做一个凉拌菜，做凉拌菜的时候需要凉拌纸，也需要拌蒜，生抽，香醋香油这样出来的凉菜好吃每天早上我做的凉菜有凉拌青萝卜和红萝卜丝，还有凉拌包包菜和葱头，还有芹菜和花生米都好吃

凉拌菜调料有哪些

调料一、麻酱汁：芝麻酱、香油、盐、味精、蒜泥适量。调料二、咸鲜汁：1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油、1勺糖、2勺盐、2勺醋。调料三、酸辣汁：1勺盐、1勺香油、1勺花椒油、2勺辣椒油、3勺糖、3勺白醋。

凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。

凉拌菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜的历史深远，可追溯到周朝和先秦时期。

凉拌菜这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。夏季保存凉拌菜最好不超两小时，现吃现拌最佳。