鸡爪是碳水还是脂肪

200克去皮鸡爪有3两。鸡爪是一种营养比较丰富的食物。每100克鸡爪中含有250大卡的热量。鸡爪之中含有大量的蛋白质还有脂肪、碳水化合物、胆固醇等成分，还有大量的维生素a和视黄醇。

可以有效的增强人体的免疫力，促进肠道蠕动，并且可以吸收鸡爪中的维生素a，改善视力、改善夜盲症，但是吃多之后非常容易引起肥胖。鸡爪中的胶质非常丰富，对于一些高血压、高血脂的人群不建议吃的特别多

鸡爪是胶原蛋白还是脂肪呢

鸡爪的主要成分是胶原蛋白，脂肪含量不高。鸡爪的脂肪含量非常低，属于低脂肪类食物，鸡爪之中的胶原蛋白则非常丰富，适量吃一些鸡爪可以有效的补充胶原蛋白。

鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。

购买鸡爪时，如果发现鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，这样的鸡爪最好不要选购。

如果要长期保存生鸡爪，可将鸡爪洗净，表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。