大闸蟹痛风可以吃吗

眼下又到了吃螃蟹的季节。清蒸、香辣、干煸、葱姜……各种口味的螃蟹，冲击着我们的味蕾。而此时又正逢国庆中秋双节长假，难免和三五朋友大快朵颐，同享口舌之福。

自古以来蟹都是美味，深受人们喜爱，鲁迅先生曾称赞：“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢?”可见螃蟹确实韵味十足，现在多用“第一个吃螃蟹的人”来形容第一个敢于做某件事的人。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

蟹虽好，但并不是每个人都合适食用螃蟹，痛风患者最好不食用螃蟹，因其属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢最终产物是尿酸，尿酸会加重患者痛风病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能边喝酒边吃螃蟹。

痛风，过去认为和高蛋白饮食有关。而近年来的研究却显示，高脂血症和饮酒对高尿酸血症(痛风的基础性疾病)的影响最大，其次才是肥胖等其他因素，每日摄入的海鲜数量则影响更小。

啤酒是诱发痛风的危险因素。而螃蟹又属于中等嘌呤含量食物，螃蟹与啤酒的搭配对于尿酸偏高或有痛风病史的人，如果经常吃或者一次大量吃，极容易引发痛风。

有痛风的人就应避免进食嘌呤含量高的食物，特别是痛风急性发作期。而螃蟹正是属于高嘌呤食物的一种。其实，除了螃蟹，豆制品、动物内脏、海鲜、啤酒等，痛风患者都不能沾。

螃蟹的蛋白质含量很高，蟹黄胆固醇含量也偏高，容易造成痛风患者代谢功能紊乱。如果有的人在吃螃蟹的同时，还要喝含较高嘌呤的啤酒，就更容易导致血尿酸水平急剧上升，严重者还可能出现痛风性肾病。

吃螃蟹的注意事项

蟹肉虽美味，但也有食用的禁忌人群。例如，体虚怕冷、乏力体倦、反复感冒的患者应少吃或不吃，特别是慢性阳虚性胃肠病、肾病、痛风患者更应慎重。螃蟹具有大寒性，女性在月经或怀孕期间最好也不要食用。

螃蟹的加工和食用搭配也有讲究。生姜具有散寒止呕、去除腥味的功效，在蟹的烹制过程中可加入生姜。此外，黄酒营养丰富，还能平衡螃蟹的寒性，也可与螃蟹搭配食用。

大闸蟹是海鲜吗手术后能吃吗

大闸蟹不是海鲜。大闸蟹是湖蟹，属于淡水蟹，主要在内地淡水湖养殖。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物做成的料理，包括鱼类、虾类、贝类。无论从大闸蟹的特性，还是从大闸蟹的生存环境来看，大闸蟹都不是海鲜。

大闸蟹，是河蟹的一种，在我国北起辽河南至珠江的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最为鲜美。

一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。大闸蟹有四大特征：青背、白肚、金爪、黄毛。我国已有近5000多年的吃蟹历史。

大闸蟹有多味：蟹肉一味、蟹膏一味、蟹黄一味、蟹子一味。蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉一味、小腿肉一味、蟹身肉一味、蟹黄一味。