蛋黄酥里面白色的糯糯的是什么原因(蛋黄酥里面白色拉丝的是什么)
蛋黄酥里面白色拉丝的是什么
是雪媚娘皮
蛋黄酥里面白色的糯糯的是雪媚娘皮,主要成分是糯米粉、变性淀粉、糖类等,烤制之后呈雪白色。雪媚娘皮可以增加蛋黄酥的口感和层次感,吃起来非常的有嚼劲,比传统的蛋黄酥多了一点风味。
蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点，做法与苏式月饼有很多共通之处。
每100克的蛋黄酥所含有的热量为386大卡，属于热量高的食物。
蛋黄酥的味道有豆沙味、奶黄味和紫薯味等，可以根据自己的喜好选择蛋黄酥的味道。
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