什么粉可以代替木薯粉

不可以。是不可以用白凉粉来代替木署粉的。因为白凉粉的话是一种我们的食物，然而木薯粉的话是另外一种食物，两种食物的话是没有交集的，所以白凉粉的话是白凉粉，我们可以制作一些果冻的时候，就是可以使用拌凉粉，但是木薯粉的话，是给我们制作一个预约时候的一个配料。

山芋淀粉是木薯粉吗怎么做

山芋淀粉不是木薯粉。山芋一般指的是番薯，山芋淀粉就是番薯淀粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，而木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。

番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在勾芡时较少使用番薯粉，其应用于中式点心制作较多。

木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉，它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。

由于红薯淀粉口感爽滑有韧性，还很适合用来做粉丝、粉皮，吃火锅时经常用到的红薯粉就是用它制作的，红薯淀粉同样可以用于油炸。