生土豆切丝后放冰箱隔夜

过夜的土豆丝尽量还是不要吃。虽然过夜的土豆丝在没有变质的情况下可以食用。但夏季气温较高，味道会有变化而且容易滋生细菌，尽量不要食用。

大多数通宵菜，都会有一些亚硝酸盐，积累到一定量后，会导致腹痛、腹泻，甚至导致中毒。

而且，剩菜放好后，食物中的维生素、蛋白质等物质也会缺失，所以我个人不建议吃通宵土豆丝。

土豆切了放第二天还可以吃吗有毒吗

切了的土豆放到第二天如果没有坏是可以吃的，但是不建议吃，因为切开存放的土豆会发生化学反应，大量流失内部的营养。土豆，茄科茄属植物，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

土豆又名马铃薯、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等，在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯等。

土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。

土豆原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。