小麦粉的100种做法大全

小麦粉是全世界的食品原料之一，除了做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蒸饼、油条、面包、挂面等主食外，还是做饼干、桃酥、蛋糕等点心的主要原料。

下面给大家介绍包子、花卷、炸糖糕这几种的做法。

第一种：包子

1、温水里放入酵母、面粉搅拌均匀，揉成面团，饧面两次。

2、猪肉、葱、生姜泥、盐、五香粉、鸡蛋清、香油，搅拌均匀。

3、揉面，搓成柱形，分成若干个小剂子，拿出一个小剂子，擀至圆形，将准备好的馅包里边，大火蒸10分钟即可。

第二种：花卷

1、准备面粉、酵母，倒入温水，搅拌均匀，饧面，揉面，倒入油，再饧面。

2、锅内倒油，葱花、盐，炒至变色。

3、揉面至光滑，擀面，松弛，撒上葱花，把面折起来，切段，两段放一块，用筷子压然后转两圈，转完之后再用筷子压正一下，饧面，大火蒸10分钟即可。

第三种：炸糖糕

1、面粉、白砂糖搅拌均匀。白糖、清水下锅煮至溶解，加入面粉搅拌均匀，揉成柱形。

2、切成小剂子，压成圆形，将搅拌好的面粉和白糖包入其中。锅内放油，炸至金黄色即可。

麦芯小麦粉可以做什么吃的

小麦粉可以做馒头、水饺、小饼干、面条、包子、花卷、烙饼、红豆饼、桃酥饼、尖椒茄子馅饼、油条、面包、蜂蜜鸡蛋糕、香葱饼、西兰花小麦粉饼、蛋糕等。

小麦粉，是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。小麦粉是我国北方居民的主食之一。

小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上。

小麦粉的色泽对食品品质尤其是感官品质具有重要的影响，特别是对于蒸煮类食品。小麦粉的色泽除了通过感官评价外，还可以借助实验仪器进行测定。