色拉油在超市叫什么

和油:最适合日常炒菜:
混合油也是一种油的总称。它们与几种植物油混合而成，主要是大豆油和菜籽油。混合油的营养价值因原料而异，但富含不饱和脂肪酸和维生素E。混合油具有良好的风味和稳定性，价格合理，最适合日常烹饪。

色拉油在哪里可以买到？

亚麻籽油
我国亚麻籽主要分布在内蒙古西北地区。海拔1000多米，气候寒冷，光线充足，地域辽阔，空气清新，独特的气候和土壤条件，无污染的草原环境，生产出来的亚麻籽圆润饱满，色泽鲜艳，榨出的油质优良。α-亚麻酸含量居全国首位，亚麻籽油对孕妇和婴幼儿特别有益，所以亚麻籽油也俗称月子油和智能油。

橄榄油:冷拌增加独特风味
由于我国销售的橄榄油主要依靠进口供应，因此橄榄油在各种食用油中价格最高。橄榄油的优点是富含单不饱和脂肪酸-油酸。研究表明，亚酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸容易在体内造成氧化损伤，过量食用也不利于健康；饱和脂肪酸容易导致血脂升高。油酸作为一种单不饱和脂肪酸，具有良好的耐热性，避免了两种不良后果。橄榄油有独特的香味，可以用来炒菜，但是用来凉拌会增加食物的特殊风味。

然而，值得注意的是，食用油是否会对人体产生负面影响往往与烹饪习惯有关。如果油经过长时间的高温油炸和其他深度氧化，会分解100多种挥发性物质，其中一些有毒，甚至容易致癌。因此，应购买高烟温的精制植物油，如玉米胚芽油、大豆油、花生油等。