老话说得好：“节日期间体重增加三磅”，春节过后大家都胖了吗？立春后，将迎来春暖花开，万物复苏的季节，也是减肥的好时机，等一会儿，是时候和好看的衣服说再见了。俗话说：“管住嘴、迈开腿”，此时此刻，有必要

老话说得好：“节日期间体重增加三磅”，春节过后大家都胖了吗？

立春后，将迎来春暖花开，万物复苏的季节，也是减肥的好时机，等一会儿，是时候和好看的衣服说再见了。

俗话说：“管住嘴、迈开腿”，此时此刻，有必要减少热量，不能让肚子慌。饿一会儿容易，时间长了会引起胃病，下面，分享给大家就好6适合减肥期间吃的一道菜，这些菜热量低，健康，吃多了也不用担心长胖，比水煮蔬菜好多了，正在减肥的朋友们，请收藏。

清炒虾仁

虾富含蛋白质，这是一种低脂肪食物，100虾的热量大约是50卡左右，减肥期间吃的刚刚好，搭配上海绿，吃肉和蔬菜，均衡营养。

1.准备配料：

准备适量的鲜虾和上海青，清洗以备后用。

切姜片、蒜片、葱的味道。

2.用水焯一下上海：

在锅里烧水，低味加少许盐，把水烧开，加入上海绿，焯至上海蓝变软倒出，水质控制保护区。

3.开始做饭：

锅里烧油，将油加热，然后倒入洋葱、姜、一起炒蒜，加入虾，快速翻炒至变色，把上海绿放进锅里，加盐2克，味精1克，加一点水淀粉，让调料更好的吸附在食材上，翻炒入味，出锅，一道清淡营养的清炒虾就做好了。

韭菜干

春天是韭菜饱满的季节，1001克韭菜的热量约为100卡26克，而且韭菜更有饱腹感，含有粗纤维，能促进肠道蠕动，排出体内的垃圾。

1.准备配料：

准备一把韭菜，洗净，切成段。

准备半个红辣椒，去掉辣椒籽，切成细丝。

准备适量的干柠檬水，切成丝。

切洋葱片、姜片、蒜片，一些干红辣椒备用。

2.将干香在水中焯一下：

在锅里烧水，煮沸后，倒入干香水味，快速焯30秒倒出来，这一步主要是去除干香果的豆腥味。

3.开始做饭：

锅里烧油，将油加热，然后倒入洋葱、姜、蒜、一起炒干辣椒，加入韭菜末和红辣椒丝翻炒至碎，倒入干熏香。

开始调味：加盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，转大火，快速翻炒，融化调料，沿着锅边倒一点水，方便食材吸收调料，出锅前在锅里倒一点香油，一道简单营养的韭菜炒干就做好了。

蟹味菇炒芹菜

芹菜又脆又好吃，蟹味菇嫩滑，100克芹菜热量13千卡，同时，蟹味菇的热量31千卡，减肥的时候吃水煮蔬菜吃腻了，尝尝这道美味的家常菜。

1.准备配料：

准备一把新鲜的蟹味菇，去除根部，放入清水中清洗数次，清除上面的杂质和灰尘。

准备一把欧芹，从中间切较大的芹菜，切成段，洗净备用。

将红辣椒切丝、葱花、姜片备用。

2.炒芹菜：

锅里烧油，油温五成热时，倒入芹菜翻炒一分钟左右，芹菜碎了、变绿后加入少许盐，转火快速翻炒，倒出待用。

3.开始做饭：

锅里再烧油，将油加热，加入洋葱、姜爆香，倒入蟹味菇翻炒，捞出沥干水分，炒蟹味菇至变软、略透明，将芹菜和红辣椒丝放入锅中，加入酱油5克，酱油5翻炒均匀，把红辣椒炒到断了，就可以出锅了，一道清淡可口的蟹味菇就做好了。

油炸菠菜

空心菜火锅和炒菜都好吃，100克含有19大卡，这是一种低热量食品、营养价值高的绿色素菜，此外，空心菜还有清热解毒的作用。

1.准备配料：

准备一把新鲜空心菜，切掉根部，切成更小的块，把它切开，放入清水中，洗掉上面的沉淀物，取出沥干备用。

将蒜切末，放入碗中，再抓几个干辣椒备用。

2.将空心菜焯一下：

在锅里烧水，低味加少许盐，水烧开后，将菠菜倒入锅中，快速烫20秒钟，空心菜塌陷变软、变绿后倒掉，用清水冲洗几次，干水控制以备后用。

3.开始做饭：

锅里烧油，油温五成热时倒入蒜粉、干煸辣椒，炒好后将菠菜倒入锅中翻炒几下，加盐2克，鸡粉2克，转火快速炒菜10秒钟，淋上一点水淀粉，让调料更好的吸附在空心菜上，翻炒均匀，然后出锅，一道清淡爽口的油炸菠菜就做好了。

酸辣莲藕

莲藕在我们的家常菜中很常见，低热量、底脂肪，还富含膳食纤维、维生素C营养成分，还能在一定程度上改善胆固醇，非常适合食疗。

1.准备配料：

准备莲藕段，把皮切干净，切成均匀的薄片，把它放在一个盆里，加入干净的水，再倒一点白醋，搅拌均匀，浸泡几分钟。

准备一些红辣椒、线椒，分别切成圆形。

切葱花、将姜末的大蒜切片备用。

2.将莲藕片放入水中焯一下：

在锅里烧水，底部加一勺盐调味，倒一点白醋，进一步防止莲藕片发黑，水烧开后，将莲藕片倒入锅中，焯水30秒钟，藕块出生后立即倒出，用冷开水冲洗降温，保持莲藕片的酥脆口感。

3.开始做饭：

锅里烧油，将油加热，然后倒入洋葱、姜、大蒜青椒圈，中火翻炒出辣味，沿着锅边倒一点水，开始调味：加入香醋10克，食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉2克，快速翻炒融化调料，加少许水调味莲藕片，汁粘稠时倒入莲藕片，翻炒至莲藕片均匀沾酱，即可出锅，一根简单香脆的酸辣莲藕就做好了。

大蒜西兰花

西兰花是非常有名的减肥食品，它的热量很低，但是营养价值很高，富含胡萝卜素、维生素C、钙、铁、磷等，比其他蔬菜营养更全面，减肥的时候最好吃。

1.准备配料：

两份新鲜西兰花，去除根茎，将西兰花切成小块，放入清水中刮洗两遍，清洗干净备用。

切碎蒜末、红辣椒备用。

2.将西兰花放入水中焯一下：

在锅里烧水，加一点盐，将水烧开，倒入西兰花，煮一分钟左右，当花椰菜变绿时，把它倒出来，用清水快速冲洗，防止西兰花变软。

3.开始做饭：

沸腾的油，将蒜末炒香，倒入西兰花翻炒均匀，让西兰花吸收大蒜的香味，加盐2克，鸡粉2克，大火翻炒融化调料，加入少许水淀粉，让调料更好的吸附在西兰花上，翻炒均匀，出锅即可，一道非常简单的大蒜西兰花就做好了。