夏天正是吃冰粉或者白凉粉的好时机，晶莹透澈，清新又爽口，是夏季解馋解暑的佳品。但是有部分人区分不开冰粉和白凉粉，那白凉粉和冰粉的区别体现在哪些方面呢?这两种哪种比较好呢?1.原材料不同白凉粉，是用植物凉粉草来制作而成的，而冰粉则是用冰粉籽制作而成的

夏天正是吃冰粉或者白凉粉的好时机，晶莹透澈，清新又爽口，是夏季解馋解暑的佳品。但是有部分人区分不开冰粉和白凉粉，那白凉粉和冰粉的区别体现在哪些方面呢?这两种哪种比较好呢?

1. 原材料不同

白凉粉，是用植物凉粉草来制作而成的，而冰粉则是用冰粉籽制作而成的，是两种不同的原材料所制作成的不同的食物。

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2. 颜色不同

白凉粉呈现出乳白色，有的凉粉的乳白色会比较淡一些。冰粉是透明的，没有任何颜色的，比较晶莹剔透。所以从颜色上就能很好区别白凉粉和冰粉。

3. 口感不同

白凉粉弹性不如冰粉，而且冰粉的爽滑程度会比白凉粉更好一些，所以相对来说冰粉的口感会略胜于白凉粉。当然，这只是针对于喜欢吃爽滑和Q弹一点的人群来说，如果喜欢吃面一点的话，白凉粉也是非常不错的。

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4. 配料不同

白凉粉一般在里面加一些调味料即可食用，而冰粉的话，里面加入的各种食材比较多，比如蜜豆，红果绿果等等，相对来说冰粉添加的配料一些。

综上所述，白凉粉和冰粉具有一定的区别，主要体现在原材料、颜色、口感以及食用方式几个方面，那这两种哪种比较好呢?就如上述所说，两者具有一定区别，所以这个问题要综合多方面考虑，根据自己的喜好以及口味来选择。