不知道大家喜不喜欢喝茶，对于爱喝茶的朋友们来说，信阳毛尖可以说是非常熟悉了。刚才有些人不知道这属于什么类型的茶，也不知道如何冲泡，味道更佳？接下来老苏茶道为您一一解答。信阳毛尖是什么茶？信阳毛尖又称豫毛峰，属于中国十大名茶之一，其主要产地在河南省信阳

不知道大家喜不喜欢喝茶，对于爱喝茶的朋友们来说，信阳毛尖可以说是非常熟悉了。刚才有些人不知道这属于什么类型的茶，也不知道如何冲泡，味道更佳？接下来老苏茶道为您一一解答。

信阳毛尖是什么茶？

信阳毛尖又称豫毛峰，属于中国十大名茶之一，其主要产地在河南省信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，外形色泽银绿隐翠，内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色碧绿明净，滋味鲜醇厚，饮后回甘生津，叶底嫩绿匀整。从制作工艺上来看，这类茶叶经过采摘之后，在加工过程中并没有经过发酵，所以这类茶叶被归属于未发酵茶。未发酵的茶也被称为是绿茶，与此同时毛尖的加工程序符合绿茶的标准，因此这类茶的种类属于绿茶类，这一点在这个行业中没有太大的争议。

如何冲泡信阳毛尖？

想要冲泡这类茶叶，最好是选用透明的玻璃杯或者是白色的瓷杯，这样可以方便观察茶叶的颜色。不要用那种带颜色的盖或者是在碗中抽泡信阳毛尖，因为在冲泡这里茶叶的时候不能捂着也不能盖着，这样会导致茶叶变黄也会导致茶汤变味，不会有那种清香的感觉。

茶叶的用量也是没有统一的固定标准可以因人而异，如果你喜欢喝浓茶可以多放一些，但是茶叶不能放得太少，一般是按照三分茶七分水的比例去冲泡信阳毛尖的。选择正宗的信阳毛尖冲泡出来的茶水才会比较浓甜，这样也会冲泡出来一杯浓郁的茶水。

这类茶叶不仅耐冲泡，而且香气极高，味道也比较浓郁醇香，回味的时候非常甘甜，是品质的上乘之选。在冲泡的时候先烫洗一下茶具去除茶具的异味，然后再将选择好的茶叶放入到杯子当中。将85度左右的水倒入到杯子当中，不要倒得太满，半杯左右即可摇晃几下，这样可以去除它的土味以及茶叶中所漂浮出来的杂物。

信阳毛尖茶泡出来什么颜色

信阳毛尖茶对采摘比较讲究，采的是芽，并不是叶片，所以毛尖茶是刚初长出来的嫩芽，这个嫩芽里的叶绿素含量并不多。在茶叶生长过程中，从抽芽到成叶子，受太阳照射时间越长叶绿素含量就越多，茶冲泡出来也就越绿，而信阳毛尖等级是按芽头比例作为其一标准来分配的，芽越多等级越高，比如特级的芽多，而三级的叶多，这样冲泡出来的结果就是特级的茶汤为黄绿色，而三级的为绿淡黄色。