食盐，是大家都熟悉的调味品，每天炒菜做饭都少不了它。可在现代生活中，面临高血压、心脑血管疾病高发的危险，越来越多的人觉得盐是危害身体健康的凶手。

前几天，还看到身边老人、朋友改变了生活方式，他们每天的饮食不仅十分清淡，还很少放调味品，几乎就是水煮、清蒸。他们告诉我低盐饮食等于健康养生。

然而表示对立看点的，也有医生说吃盐吃得越少越不好，盐到底是一个什么样的身份。

吃盐多与吃盐少，哪种方式危害最大？

众所周知，高血压患者少吃盐有利于血压稳定，但也不代表少吃盐身体健康就越好。无论是最新版《中国居民膳食指南》，还是中国营养学会，都提倡大家的是，每天吃盐量应在6g以下。

大家不要误会，并不是越少吃越好，一旦机体摄入量的标准少于3g，反而会得到适得其反的效果。这是因为食盐在身体健康上，也是非常重要的一个因素。

从它的生理功能上来看，最好理解的就是出汗造成的脱水，此时机体中的钠、钾等电解质会流失。在早期会出现全身乏力、表情淡漠、血压下降、视线模糊、心跳加快等不适。

在相关调查上发现，针对不同体重的人群，如果每千克体重钠失去0.75~1.2g，身体就会连续出现不适，包括血压下降、休克、肌肉痉挛、疼痛感消失，严重情况下还可能出现脏器衰竭。

对于盐吃多了的危险，同样不利于身体健康，当机体长时间摄入盐，盐在体内潴留越来越多，轻则会出现水肿、腹胀、头疼头晕，长期如此还会增加胃部疾病、高血压、肾脏疾病的发生概率。

相比于吃盐过少，危害还要更大，所以大家吃盐时一定要注意含量，过多过少都不好。

那每天吃多少盐最合适呢？

根据世界卫生组织的建议，健康成年人每天摄入食盐量应在5g以下，在高血压防治指南中，也建议高血压人群每天吃5g以下的盐。然而对于出汗不多，又不是非重体力的劳动人群，每天吃盐量最少不要低于3g。

这个标准可能多数人都做不到，没关系在3~5g内即可。

如何限制食盐摄入？

很多人认为控盐是一件非常难的事，其实完全可以用替代法，如在做饭时少用高钠调味品，或用高钠调味品替代食盐，包括酱油、醋、豆瓣酱、味精等，最后放效果会更好。