这个问题无法简单回答，因为一个人每天只吃一顿饭是否能够活得久，取决于许多不同的因素，例如这顿饭的营养价值、个人的身体状况和活动水平、遗传因素、环境因素等等。

一般来说，一个人每天只吃一顿饭的做法是不推荐的。这是因为人体需要摄入足够的营养物质来维持正常的代谢和生理功能。如果每天只吃一顿饭，很难保证摄入足够的营养，可能会导致身体出现营养不良、免疫力下降等问题。

如果一个人只吃一顿饭，而且这一顿饭的营养价值非常高，例如包括足够的蛋白质、维生素和矿物质等，那么他的身体可能会比较健康。但是，这种做法仍然不推荐，因为人体需要在一天中分多次进食，以保持能量和营养的平衡。

总之，一个人每天只吃一顿饭的做法并不是健康的生活方式，不推荐长期实行。如果你有这方面的顾虑，最好咨询医生或营养师的建议，以得到更为准确和个性化的建议。