中国人爱喝汤，尤其是南方人特别喜欢喝汤，吃饭要是没有汤的话，会觉得吃不下去食物。汤可以分为很多种，不同的食材可以做成不同的汤，像是肉汤，海鲜汤，蔬菜汤，菌菇汤等等，食材之间互相搭配，做出来汤品的味道也就更为鲜美。

虽然我们经常喝汤，可是很多人却没有喝对汤，有一句俗语叫做“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”。那么到底是饭前喝汤还是饭后喝汤呢？

1、饭前喝汤还是饭后喝汤

对于大部分人而言，建议是饭前喝汤，因为饭前喝点汤，可以润滑一下食道和肠胃，还能够减少接下来食物的摄入量，避免造成食物摄入过多。而饭后喝汤的话，在吃饱的情况下再喝汤，则有可能造成食物摄入过多，有可能导致肥胖，还有就是会稀释胃酸，影响食物的消化和吸收。

而对于肠胃消化不好的人而言，就不宜饭前喝汤了，因为饭前喝汤会稀释胃酸，减慢肠胃蠕动，导致消化能力更差，因此对于肠胃消化能力不好的人而言，则要少喝汤。

2、中午喝汤还是晚上喝汤

一日三餐，早餐一般都比较匆忙，很少会喝到汤，午餐和晚餐喝汤的概率比较高，那么是午餐喝汤还是晚餐喝汤亦或者两餐都喝呢？

这里小编的建议是中午喝汤，因为午餐是在一天的中间，在吃过午餐之后，下午还有工作，对于喝汤摄入的热量能够消耗掉，而晚餐的时候喝汤的话，则有可能导致摄入的热量过多，引起肥胖，因此如果晚餐的时候一定要喝汤的话，最好是喝些比较清淡的汤，避免高热量高油脂的汤品。

3、光喝汤不吃肉好不好

很多人认为，在煮汤的过程中，食材中的营养物质都溶解到汤里面，因此只要喝汤就可以了，汤里的肉已经没什么营养，可以直接倒掉了，并且认为喝汤不吃里面的肉就不容易胖。

实际上并不是这样，汤里的营养物质并没有很多，尤其是蛋白质那些，有数据表明，汤里的蛋白质含量仅仅是肉里蛋白质含量的十五分之一，对于矿物质钙，锌，铁等等而言，也是肉里的含量远高于汤里，那么很多人都好奇了，汤里哪些营养物质比较多呢？

汤里的脂肪含量比较高，所以煮肉汤的时候，肉眼就可以看到油脂浮在汤面上，除了油脂之外还有一些含氮浸出物，例如嘌呤等等，还有就是，汤里的钠含量比较高，因为煮汤放盐调味的时候，盐都溶于汤里。汤里除了这些之外，还有的就是维生素了，水溶性的维生素大部分都存在于汤中。

因此在喝汤的同时，不要忘了食用汤里的食材，毕竟大部分的营养物质还是在食材中。