人们习惯在酒桌上谈天说地，觥筹间彼此的感情更加熟络，于是酒桌文化就诞生了。

这其中更有不少潜在的规矩，特别是敬酒的时候，面对上级或者重要角色，可许多人端起酒杯的时候虽是满脸笑意，可脑袋里却是一片茫然，完全不知道要说什么。

甚至有的人直接拿起酒杯就要干，也有一些人本着幽默的念头哼唧着：我给领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑类的顺口溜。

如此敬酒的话，一来即使对方嘴上不说，心里也在想你这个人不懂礼数，油嘴滑舌，档次不高。

二来空洞无趣的俚语，虽然能活跃一些气氛，但这样的话实在不走心，话里既没有表达自己，也没有彰显你要敬酒的人，更没有达到沟通的效果。

最多也只能让对方多喝两杯罢了，实在没有一点含金量。酒桌上我们借着敬酒实际上凸显的是大大方方，游刃有余的自己。

下面给大家分享2个敬酒用的万能金句，说完就让别人对你刮目相看，学会了以后敬酒轮到你时，不用再站着傻笑了。

第一个金句：以感谢为主

比如说你在酒桌上要给曾经帮助过你的领导敬酒，那么可以说：“某某总，这杯酒我敬您，真的特别感谢您这么多年的帮助，让我受益匪浅，祝您事业越来越好，万事顺意。”

感谢给予帮助的对象除了领导，长辈外，也可以是朋友，套用这样的感谢帮助式敬酒句的话，目的是拉近你们之间的距离，当两个人有了共同话题或者共同经历，关系也会更好。

不过需要注意的是，这个感谢的话不要说得太夸张，否则也有怕马屁的嫌疑，大大方方表现出自己的真情实感即可。

第二个金句：以自我批评为主

但这个自我批评并不是真的对自己进行批判，而是一些无伤大雅的小错误，这种的自我反省会让别人觉得你是一个清醒谦虚的人，也会让别人对你另眼相看。

比如说“另外我还得检讨下自己，在平时因为性格问题，给大家造成了困扰，这里我自罚一杯，希望大家以后继续监督我，我有做错的地方，烦请各位给我指正。”

这种敬酒金句看似是指责，事实上自贬的语气反而能让众人对你有不错的印象，同时活跃宴席气氛。

当然了说完了文绉绉的敬酒词，下面就到了品酒环节。

一些久经沙场的人可能会发现，自己的酒量明明算不上一杯倒。可有时喝完酒后当时就一阵翻江倒海，第二天更是头痛欲裂，这种情况有可能是喝的酒不行，酒体没有达到酸酯平衡。

而这个酸酯平衡，是我们国家白酒的传统特色，纯粮食酒在生产过程中会产生酸、酯类物质，而酸酯平衡的酒不但口感好，人喝完也不会难受。

就拿茅台这类名优白酒来说，它也是遵循酸高酯也高的规律。只可惜茅台虽好，但它的价格却让普通人望而却步。

而与茅台同样产自酱酒核心区的好酒也不少，其中有一款被大家叫做“百元小飞天”的木台厚道酒，更是因为跟茅台同根同源而备受喜爱。

酒厂的负责人是茅台老厂长李兴发的弟子冯小宁，冯老从小在茅台厂长大，又得名师真传，不仅一手勾调技艺炉火纯青，更是多次参与茅台的勾调，她深谙酱酒中酸酯平衡之妙。

这酒在她的把控下与茅台一样都以当地特产红缨子糯高粱为原料，这种高粱粒小皮厚，富含单宁，在酿造过程中可以产生更多的酯类酸类有机物。

再加上它采用和茅台一样的12987大曲坤沙酿造法，高温工艺不仅将易挥发的有害物质充分挥发掉，还生成天然酚类物质，使得酒体口感更饱满，香气丰富。

它在历经长达1年的酿造期后分7轮次取出的酒，并不着急上市，而是密封在特制的陶坛中窖藏5年之久。

而市面上普通酱酒贮藏期只有短短3年，窖藏时间越长，酒体分子和水分子聚合更彻底，酒体才会更绵软，不辣喉。

酒体中各种天然香味物质相互碰撞结合，在自然老熟状态下达到动态酸酯平衡后，再用陈年优质老酒进行勾调。

最后得出的酒入口清秀，干净无悬浮物，有单一的果香、花香和曲香，协调均匀，酒液柔柔的滑过喉咙直落胃中，身体微微发热，只觉遍体舒畅。

就连鼻腔呼出的气体都是蒸熟的粮食酯香味。喝过这酒的人都说它茅风十足，不上头，不烧心。

最后给大家分享个拼酒小技巧：许多老江湖会在酒桌上边喝酒边喝水，这样做可以稀释体内酒精含量，并将其及时通过尿液排解出去，从而不易醉。