苹果设备可以通过三种方式进行手写输入。第一种方式是使用Apple Pencil，Apple Pencil是一款专为iPad设计的高精度触控笔，可实现极高的书写精度。第二种方式是使用数字键盘上的手写输入。在数字键盘上，用户可以通过手写或手指书写字母或汉字。最后一种方式是使用手写识别功能。在这种情况下，用户可以使用手写笔或手指在屏幕上书写字母或汉字，然后设备将自动将其转换为电子文本。

对于使用Apple Pencil的用户，苹果设备提供了一系列优秀的手写输入应用程序。其中最受欢迎的是Notability和GoodNotes，它们可以让用户在iPad上创建和编辑手写笔记。此外，苹果设备还提供了一些内置的手写输入应用程序，如Notes和Pages。

使用数字键盘上的手写输入功能可以让用户更轻松地输入汉字和字母。用户只需要在数字键盘上滑动手指或手写笔，就可以输入汉字或字母。数字键盘上的手写输入功能非常适合用户在短时间内输入少量汉字或字母的情况。

最后，手写识别功能可以让用户在屏幕上书写汉字或字母，并将其转换为电子文本。这个功能可以在设备的设置中进行配置。用户可以选择手写输入的语言和手写笔或手指的颜色。该功能可用于输入大量文本，但需要用户进行一些调整和练习，以便设备正确识别用户的手写。

总之，苹果设备提供了多种手写输入方式，用户可以根据自己的需要选择最适合自己的方式。无论是使用Apple Pencil、数字键盘上的手写输入还是手写识别功能，都可以帮助用户更轻松地输入汉字或字母，并提高生产力。