菲力牛排是牛的内柳肉，因所处部位运动量少，肉纤维较细，所以入口细嫩，下厨烹饪也比较方便。

菲力方便烹饪么？

菲力牛排相对战斧牛排两道烹饪工序来说还是比较方便的。

菲力主要烹饪步骤就是解冻、腌制、煎。

第一步，很少能找到新鲜的菲力牛排，买回来的基本上是冻的，所以先取出牛排让其自然化冻。

第二步，化冻后擦去牛排表面血水，加海盐、黑胡椒、大蒜腌制并按摩几分钟。

第三步，上煎锅开小火等黄油自然化开后放入牛排煎制。

第四步，根据自己的口味选择煎的时间，普通150克的牛排煎几分钟就合适了。

第五步，盛出牛排切片加其他调料调味，比如生抽、蚝油之类的，但不建议放太多。

第六步，只吃牛排比较单调可以配些意面、煎蛋、小番茄、西兰花之类的。

别看步骤好像有点多，其实烹饪起来很简单的。

强烈建议大家有时间可以自己试试。

总结：

菲力牛排取自牛的两条里脊肉，里脊又称之为牛内脊。

取自的部位活动很少，入口细嫩，也适合做儿童牛排。

常规所见菲力牛排较瘦，喜欢吃肥牛排的人可能不太喜欢。

肥瘦均匀的菲力牛排很少见，并且市面上的价格也很贵。

下厨烹饪菲力牛排较为简单，主要步骤就是解冻、腌制、煎。