今天来分享一道白灼花螺，味道鲜美可口有劲，看着简单的白灼，但是还是有一些技巧的，比如煮多少分钟捞上来口感比较好～

现在市面上花螺价格50-80左右，今天我买的这个是55一斤，感觉还不错。

详细操作流程如下:

1、首先准备花螺、生姜、葱、这三个是必备的。

另外要想颜值搭配高一点可以再准备红椒丝、芹菜、香菜做来点亮色泽。没有的话可以不用哈！因为我比较喜欢搭配好看一点，这样看起来比较有食欲哈哈哈……

2、起锅烧水，可以多放一点水，这样等下放花螺煮比较均匀和快一点，水开下姜丝，葱段、红椒丝、芹菜段。（可以适当加一点油和盐）

3、然后加入清洗干净的花螺，煮3-5分钟左右，具体还是要看你买的花螺大小，不要煮太久，不然花螺肉的口感没有那么好吃，如果不知道什么时候熟，那就捞一个花螺上来看下那个花螺片能不能轻易脱落，如果可以就是熟啦～

4、煮好后把所有菜品捞出来冲一下冷水。

5、然后把所有的菜品都倒入盘中摆放好，最后再放一条香菜点缀一下，一道好看的白灼花螺就OK啦～

6、最后根据自己的喜欢调一个酱料，我这个是放了蒜蓉、姜、葱、香菜、小米辣、一点点白糖、一点盐和酱油就可以粘上美味的花螺一起吃啦～