春季天气干燥，对我们的生理和身体有很大的影响，尤其是上了年纪的人，更容易出现气虚血虚、心慌便秘的情况，建议多吃6种养血润燥食物，清火祛燥，健康营养，做法简单还好吃，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧。做给家人吃吧~

黄瓜含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用。丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用

推荐食谱：小炒黄瓜

火气重吃什么降火（嘴巴火气重吃什么降火）

食材：黄瓜、五花肉、小米椒、大蒜、生姜

做法：

1、准备几根小黄瓜切掉两头，然后破开去除里面的瓜瓢，再改刀切成细条放入盆中，撒一些食盐拌匀腌制十分钟，杀出里面的水分。

2、准备一块五花肉切成肉丝，几个小米辣切成圈，大蒜和生姜拍扁剁成碎丁。

3、黄瓜也腌好用清水淘洗一下，去除多余的盐分，然后捞出来挤干水分备用。

4、把锅烧热加入油，把五花肉放入锅中煸炒至金黄，倒入姜蒜末继续翻炒出蒜香味，再倒入小米辣翻炒一会，从锅边淋入料酒去腥，再加入生抽、白糖、味精、老抽、蚝油翻炒几下。然后倒入黄瓜转大火快速的翻炒均匀，出锅前淋入芝麻香油就做好了。

莲藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，有消食、止渴、生肌的功效。富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。

推荐食谱：红烧莲藕

食材：莲藕、小葱、白芝麻

做法：

1、首先把莲藕洗净之后削去外皮，然后再切成均匀的小块，切好之后要赶紧放在冷水中，再往水里加一勺白醋搅拌，放在一旁备用。

2、碗中加半勺老抽，两勺白醋，再加一勺盐，白糖，麻辣鲜，鸡精，再加少许的凉水稀释一下，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，把莲藕沥干水分放进锅中翻炒几下，然后把调好的料汁倒进锅中，大火翻炒3分钟左右，调点淀粉水倒进锅中勾下薄芡，再次翻拌，使淀粉水均匀地裹在莲藕的表皮，再撒上适量的葱花，熟芝麻就好了。

菠菜有大量的抗氧化剂起到美容的功效，还有丰富的维生素C能防止口角炎，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。

推荐食谱：菠菜鸡蛋糕

食材：菠菜、鸡蛋、玉米淀粉、大蒜、小葱、小米椒、白芝麻

做法：

1、先将菠菜清洗干净，洗干净之后再给它捞出来控干水分。

2、准备一个容器，往里面打入五枚鸡蛋，再往里面加入一小勺盐。另外一个小碗加入一大勺玉米淀粉，一点清水搅拌均匀成淀粉水，将淀粉水倒入鸡蛋里面，再用筷子搅拌均匀。

3、准备一个四方形的容器，垫上耐高温的保鲜膜，然后把鸡蛋液全部给倒进来，放一旁备用。

4、锅里水烧开后，加一小勺食盐，将菠菜放入锅中焯水30秒去除草酸，捞出过一下凉水能使菠菜翠绿不变色。挤干水分。

5、再切成小段，放入蛋液里面搅拌均匀，盖上耐高温保鲜膜，再用牙签扎一些小孔，排掉里面的空气，也可以防止水蒸汽滴落。冷水上锅，扣上盖子，开大火蒸20分钟。

6、调凉拌汁：蒜子拍扁切成碎末，小葱切成葱花，小米椒切碎，切好放入碗中，再加入一小勺白芝麻。然后浇上烧好的热油，激发出香味，再加入适量一小勺盐，生抽，白灼汁，陈醋搅拌均匀，就调好了。

7、菠菜鸡蛋糕也蒸好啦，将它取出来放凉，放凉后将保鲜膜给它撕掉，用刀切成小块，将它摆入盘中，再配上调好的料汁，就可以开吃啦。

银耳具有清肺润肺的效果，养阴清热、润燥之功，清除肺上的火，是非常好的保健食物，银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤。

推荐食谱：牛奶银耳木瓜盅

食材：银耳、木瓜、西米、枸杞、红枣、牛奶

做法：

1、木瓜对半切开，把果肉挖出，木瓜碗可以用来做容器。

2、木瓜肉放进炖盅，加两勺银耳，这种是免洗免泡发的，几个红枣，适量的黄冰糖，一点西米，加西米的话大家一定要记得加开水，隔水炖两个小时。

3、炖好可以撒一点枸杞，然后加点牛奶再加热十分钟，就做好了。

甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。

推荐食谱：甘蔗马蹄水

食材：梨、甘蔗、胡萝卜、马蹄、白毛根、冰糖

做法：

1、需要的材料有梨、甘蔗、胡萝卜、马蹄，还有一扎白毛根。胡萝卜去皮切滚刀块，甘蔗切成小块，白毛根挽起来扎成小把，梨去皮去核之后切成小块。

2、处理好的食材全部放到砂锅里面，加入适量的水，大火煮开转小火煮四十分钟，临出锅前再放两块冰糖放进去煮了二分钟就可以吃了。

黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。预防贫血，维生素E能促进血液循环，从而提高免疫力。

推荐食谱：黑芝麻脆饼

食材：白芝麻、黑芝麻、核桃、红枣

做法：

1、首先准备核桃肉切碎，红枣40克切碎，准备黑芝麻100克，白芝麻十克清洗干净，再倒出沥干水分。

2、起锅把芝麻倒入锅中全程小火，炒干表面的水分就可以了，不用炒熟，倒出放凉备用。

3、准备两个蛋清放入盆中，再加入核桃碎，黑白芝麻，红枣碎，15克面粉搅拌均匀成粘稠状就可以了。

4、烤盘中铺上吸油纸，准备一个圆形模具，把芝麻糊倒入杯具中，用勺子按压紧实薄薄的一层就可以，全部做好后放入烤箱中，提前预热，上下120度，烤三十分钟就可以了。

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