黄瓜冻了还能吃吗(黄瓜冻透明了还能吃吗)

各位老铁们好，相信很多人对黄瓜冻了还能吃吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄瓜冻了还能吃吗以及黄瓜冻透明了还能吃吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文主要内容一览

1、黄瓜冻了还能吃吗
2、黄瓜冻了还能吃吗
3、黄瓜冻了还可以吃吗黄瓜解冻后变软还能吃吗
4、黄瓜冰冻了还能不能吃
5、黄瓜冻了还能吃吗黄瓜冻了怎么吃比较好

黄瓜冻了还能吃吗（黄瓜冻透明了还能吃吗）

2黄瓜冻了还能吃吗

黄瓜冻还能吃，解冻后就可以吃了。

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

扩展资料

黄瓜营养功效：

1，顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

2，美容护肤：现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。

3，排毒防便秘：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

参考资料来源：百度百科-黄瓜

3黄瓜冻了还可以吃吗黄瓜解冻后变软还能吃吗

看情况。

黄瓜味甘性凉，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素等成分物质，营养价值比较高，并没有什么明显的副作用，因此黄瓜冻住之后还是可以吃的。

只是冻住了的黄花，口感会比较硬，其次就是如果冻的时间比较长，可能会导致黄瓜冻伤，从而导致黄瓜变坏，这时候的黄瓜是不建议吃的。

只要是没有变质，就可以吃。

黄瓜解冻后会变软，主要是因为水果中含有水份，水在结冰后,冰体积会比水的体积大，黄瓜细胞中的水份结冰后，冰的膨胀会把水果的细胞及细胞壁破坏，将其挤压在一起了，等解冻后，由于细胞及细胞壁不能恢复原状，所以因为水果细胞壁的破坏就使水果没有原来的刚性，而变软；这时候的黄瓜虽然细胞壁已经破坏，但本质上是没有变化的，只是可能会造成营养的流失，要吃的话可以吃，但口感会变差。

有些黄瓜中含有一定苦味素，冻住之后口味会更重，这时候建议将其炒食，这样可以使黄瓜的苦味素去除很大一部分。

新鲜黄瓜想要从夏季储存在冬天是比较难的，很容易滋生细菌以及微生物导致其变质；这时候一般建议将其腌制后再吃。具体做法如下：

1、先将黄瓜洗净切成条，撒上2勺盐翻拌均匀。

2、腌制5-6小时，杀一下黄瓜自身的水分。

3、期间大蒜剥皮切瓣，老姜洗净擦干表面的水分切片，准备朝天椒，泡椒适量。

4、将生抽，白醋，冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片，姜片，辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

5、然后将黄瓜控水，放进上一步骤调制好的料汁中腌至即可，这样可以保存很长时间，到冬天是没有问题的。

小贴士：将黄瓜储存到冬天，还可以将其晒干，晒干后黄瓜水分会被蒸发，蒸发之后很难变质，可以保存的时间也会更久。