近日，据媒体报道，湖北的王先生平常酷爱吃鸡蛋，平均一天吃4个，多的时候达到6、7个，加上平时又很少喝水，结果不当的饮食习惯让他得了严重的胆结石，医生通过手术取出了几百颗结石。

王先生体内取出的胆结石（网络截图）

专家表示，王先生如此严重的胆结石，和他不健康的饮食及生活习惯有很大关系。据悉，王先生因为工作关系，长期熬夜，还经常不喝水，因为喜欢吃鸡蛋还一天吃多个鸡蛋，这些因素最终导致了如此严重的胆结石。

胆结石宜吃什么（胆结石宜吃什么食物）

那么，吃鸡蛋真的会导致胆结石吗？

胆结石是坚硬的卵石状物质，在胆囊中形成，许多人其实没有明显症状，也可能不知道自己是否患有胆结石。

当这些结石四处移动导致阻塞管道（连接胆囊和肠道的管状通道）时，才会出现恶心、呕吐或腹部、背部或右臂下方疼痛等症状，情况严重时候可能需要手术治疗。

许多胆结石患者是没有任何症状的，通常，只有在出现并发症时，才会出现症状。并发症可能由炎症、感染或阻塞引起的。

胆结石病的主要症状是胆绞痛，这是一种持续的腹痛，通常在腹部的右上侧，持续时间从15分钟到几个小时不等，这种疼痛通常会因进餐而加剧，因为胆汁主要结合消化系统一起运作的。

胆绞痛还可能包括的症状有：

如果足够大，它们还可以阻塞引出胆囊的管道，随着时间的推移，这可能会危及生命。

在这些情况下，通常需要尽快切除胆囊。

有两种主要类型的胆囊问题：胆囊炎（胆囊发炎）和胆汁淤积（胆结石）。

在以下情况下，可能会导致胆结石：

→你的胆汁含有过多的胆固醇

通常，胆汁中含有足够的化学物质来溶解肝脏排泄的胆固醇。

但是，如果你的肝脏排出的胆固醇超过胆汁的溶解能力，多余的胆固醇可能会形成晶体，并最终形成结石。

→你的胆汁含有过多的胆红素

胆红素是身体分解红细胞时产生的一种化学物质。

某些情况会导致肝脏产生过多的胆红素，包括肝硬化、胆道感染和某些血液疾病，过量的胆红素容易引起胆结石的形成。

→胆汁不流通

胆汁储存在胆囊中，不流通，胆汁可能会变得非常浓缩，从而导致胆结石的形成。

胆汁一般是用来代谢脂肪，脂肪吃得太少，可能导致胆汁滞留不流通，形成胆结石的可能性很大。

1、饭后久坐不动的人

不爱运动、体力活动减少，胆囊肌的收缩力便会下降。胆汁排空出现延迟，容易造成胆汁郁积，为形成胆结石创造了条件。

特别是有些人喜欢饭后坐在沙发上看电视或玩电脑，还要边看边吃各种零食，这是诱发胆结石的重要原因之一。

2、体型肥胖的人

肥胖是胆结石形成的重要因素。20岁～30岁的肥胖女性胆结石发病率比正常体重的同龄人高出6倍，60岁以上的肥胖女性40%有胆囊疾病和胆结石。

3、不爱吃早餐者

如果不吃早饭，空腹时间过长，胆汁就会长期在胆囊里淤积，变成100%浓缩胆汁，就容易造成结石形成。

4、饮食偏荤喜甜者

这类人通常会在平时摄入较多的脂肪和胆固醇，易形成胆固醇结石。甜食过多又会促进胰岛素分泌，加速胆固醇的沉积。

5、多次妊娠的女性

胆结石病人中女性占70%，且怀孕次数越多，发病率越高。

其原因是女性身体中雌激素水平高，会影响肝内葡萄糖醛酸胆红素的形成，使非结合胆红素增高；雌激素又影响胆囊排空，引起胆汁郁滞，极易形成结石。

6、长期口服避孕药者

这类人患胆结石的几率比其他人高出2倍，绝经后用雌激素类药物进行治疗的女性，患胆结石的情况也明显增多，这可能都与性激素的作用有关。

7、有疾病家族史者

有这种遗传基因的人比一般人更容易患胆结石。

作为一个消化器官，胆囊的“生老病死”与饮食习惯密不可分，因此预防胆结石要先从好好吃饭开始。

规律吃三餐

首先，每天规律地吃三餐十分有必要，特别是早餐，一定要吃。

多吃新鲜水果

多吃些新鲜水果，水果中如橙子、猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、柿子等，维生素C含量较高，多吃也可以起到预防胆结石的效果。

多吃纤维成分高食物

此外，蔬菜、香菇、木耳等也可以适当多吃，还有纤维成分含量高的粗粮，可以促进胆固醇的排泄。

少油炸，多清炖

烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式。至于调味料方面，一些重口味的调味品，如辣椒，能不用就不用。